Ovládanie klímy vo varnej komore je navrhnuté tak, aby výrazne znížilo prevádzkové náklady a maximalizovalo varný výkon.

Navyše technológia SCS spolu s vynúteným odsávaním vlhkosti z varnej komory intuitívne a automaticky zaisťujú úplnú a presnú kontrolu nad procesom varenia. Vďaka spoločnosti YESOVENS už viac nebudú technológie stáť v ceste vašim úspechom.

Režim horúceho vzduchu

Varenie sa odohráva v suchej varnej komore, odkiaľ je zámerne akákoľvek vlhkosť okamžite odsávaná smerom von z komory. Tento typ predstavuje ideálny spôsob pre prípravu jedál pri vysokých teplotách alebo pre zaistenie ideálnych podmienok na grilovanie, gratinovanie, smaženie alebo zapekanie do zlatista.
Bez tohto režimu sa pri sušení určite nezaobídete.

Kombinovaný režim

Varenie sa odohráva v suchej varnej komore, v ktorej sa prostredníctvom pridávania pary zvyšuje vlhkosť.
Kombinácia týchto dvoch prvkov umožňuje oveľa rýchlejší prenos tepla.
Navyše vďaka tomuto jedinečnému spôsobu predídete úbytku hmotnosti jednotlivých pokrmov a zachováte ich organoleptické vlastnosti, vďaka čomu bude konečný výsledok varenia ešte chutnejší.
Tento typ konvekcie sa odporúča pri príprave mäsa, rýb, pečení cesta alebo dopekaní mrazených výrobkov.

Režim pary

Varenie sa odohráva vo varnej komore husto nasýtenej parou, v ktorej sa imitujú podmienky prítomné pri varení na vode a zároveň sa predchádza strate živín.