STAR vs. „fügassa“, janovská focaccia Dvojcentimetrový plochý chlieb pečený v peci alebo na žeravých uhlíkoch – to je janovská fügassa. Pôvod tohto receptu sa datuje do 16. storočia. Vláčna, chrumkavá a drobivá focaccia s lesklým závojom z extra panenského olivového oleja sa tesne pred pečením zvykla ešte pokvapkať trochou bieleho vína. Každé ráno sa jej vôňa niesla typickými úzkymi uličkami Janova, tzv. […]
Ako aj po minulé roky, tak aj tento rok sa spoločnosť Yesovens tešila z veľkého úspechu na veľtrhu Host Milano. Ročník 2017 bol pre nás skutočne fantastický a my sme veľmi hrdí na týchto 5 dní, ktoré nás naplnili neopísateľnou spokojnosťou. Všetkým návštevníkom sa chceme úprimne poďakovať za to, že si na nás našli čas a poskytli […]
Ovládanie klímy vo varnej komore je navrhnuté tak, aby výrazne znížilo prevádzkové náklady a maximalizovalo varný výkon. Navyše technológia SCS spolu s vynúteným odsávaním vlhkosti z varnej komory intuitívne a automaticky zaisťujú úplnú a presnú kontrolu nad procesom varenia. Vďaka spoločnosti YESOVENS už viac nebudú technológie stáť v ceste vašim úspechom. Režim horúceho vzduchu Varenie sa odohráva v suchej varnej […]